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Tartufo Nero estivo (Tuber Aestivum Vittadini)
Disponibilità: Da Maggio a Agosto.
Il prezzo varia in base alla stagionalità, la pezzatura e la quantità acquistata.
Descrizione
Conosciuto anche come "Scorzone" o "Tartufo d’estate", è un esemplare molto noto tra i conoscitori di tartufi perchè ha un profumo e un sapore che possono regalare grandissime soddisfazioni anche ai palati più esigenti. Evidente l’aroma nocciolato e nelle forme ben mature si apprezza un profumo di lievito di birra. Il periodo di maturazione va dalla tarda primavera all’ autunno inoltrato.
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